Resultatet blev väldigt gott måste jag säga. Mycket smakar lika som en klassisk biffsallad men med egen touch. Dom grillade grönsakerna gör att salladen får lite värme också om man som jag inte är så förtjust i bara kall sallad.

Här hittar du en variant på denna biffsallad med bland annat thaibasilika och kokosolja.

Mycket smakar lika som en klassisk biffsallad men med egen touch.

Gott, nyttigt och snabblagat! Vi kommer definitivt att göra om den.

Ingredienser biffsallad

• 1 röd paprika
• 1 rödlök
• Salt
• Svartpeppar
• Rökt paprikapulver
• Torkad koriander
• Rapsolja
• 4 – 5 skivor lövbiff
• 1/2 huvud isbergssallad
• 1/2 påse med spröd salladsmix
• 1 tomat

Gör biffsallad så här

1. Veva igång ugnen och ställ in den på 225 grader
2. Gör klart dressingen.
3. Grovhacka löken och paprikan och lägg i ugnsfast form
4. Salta, peppra. Strö över torkad koriander och rökt paprikapulver och strila till sist över rapsoljan.
5. Blanda ihop hela härligheten och förpassa allt i ugnen. Grönsakerna skall vara där i 20 minuter
6. Strimla under tiden isbergssalladen fint och lägg på ett fat.
7. Skiva tomterna tunt och strimla över dom och den spröda salladsmixen på salladsfatet.
8. Gör dressingen klar.
9. Kolla så att grönsakerna i ugnen är klara,  dom ska ha fått lite färg på sina ställen.
10. Stek de hela lövbiffarna snabbt i het panna och ta sedan av på skärbräda.
11. Strimla köttet i lagom bitar och toppa salladen och tomaterna.
12. Dags att lägga upp grönsakerna från ugnen på köttet.
13. Till sist skall dressingen ringlas över efter behag.
14. Man kan också ha dressingen i en skål vid sidan av så att alla kan ta så mycket dom vill.
15. Ät genast!

Ingredienser till dressingen

• 1 färsk lime
• 2 msk fisksås
• 1 msk strösocker
• 2 vitlöksklyfor
• 2 msk vatten
• ca 1 tsk chili. Vilken sort och mängd  som man vill egentligen. Efter  eget tycke och smak eller vad man har hemma. Vi hade chiliflakes som är hot hot,  en tsk räckte av den sorten.

Gör dressingen så här

1. Blanda ihop alla ingredienserna
2. Rör och rör mera. Tills sockret har lösts upp.

Servera genast och njut!

Inlägget Biffsallad, het med ugnsstekta grönsaker dök först upp på Stinas Mat & Prat.

Så strunta i att hämta en cappricciosa eller en kebabtallrik och laga det här istället. Bacon gör allting bättre. Vill du istället ha ett exklusivare recept som är gudagott och har ungefär samma tillagningstid så gör Pasta med ost och gudomliga tillbehör

Ingredienser till pasta med bacon

• 2 paket bacon
• 2-3 stora champinjoner
• 2 dl Crème Fraiche (Chili / Paprika)
• 1 dl Crème Fraiche
• Ca 8 stycken småtomater
• Riven ost från nån kant eller påse med riven favoritost
• Torkad basilika
• Pasta (Gnocchi passar bra)

Gör en enkel pasta så här

1. Fyll en stor kastrull med vatten. Salta ordentligt.
2. Skär baconet i lagom stora bitar ca 1,5 cm.
3. Skiva champinjonerna.
4. Dra igång en stor stekpanna.
5. Stek baconet knaprigt. Stek länge på medelvärme så fastnar det inte och blir knaprigt ändå.
6. Om man vill så kan man mellanlanda baconet på hushållspapper för mindre fett vid servering.
7. Hacka småtomater i fjärdedelar.
8. Ta fram en gryta där du placerar baconet och svampen.
9. Dags för crème fraichen att hänga med svampen och baconet. För mindre styrka kan man switcha mått på chili och vanlig creme fraiche.
10. Kokar pastavattnet? Koka pastan enligt förpackning.
11. Låt bacon, svamp och creme fraiche bubbla en stund.
12. Efter en stund tillsätter du den rivna osten och lite torkad basilika och låt småbubbla lite till.
13. Salta och peppra och smaka av , eventuellt justera med mer kryddor.
14. Rör i tomaterna försiktigt och ta av grytan från plattan, låt stå någon minut och rör lite mellan varven.
15. Servera med pastan.

Inlägget Bacon med pasta – snabb och enkel dök först upp på Stinas Mat & Prat.