Bacon med pasta - snabb och enkel

Ibland skall det gå snabbt och enkelt. Man orkar inte hålla på och greja för mycket. Då passar den här pastan med bacon mycket bra! Kanske varit en stressig dag på jobbet. Kanske har det varit en livlig och krävande helg och du behöver nåt snabbt och lite flottigt. Då rekommenderar jag dig att laga till den här enkla och snabba men ack så goda pastan.

Så strunta i att hämta en cappricciosa eller en kebabtallrik och laga det här istället. Bacon gör allting bättre. Vill du istället ha ett exklusivare recept som är gudagott och har ungefär samma tillagningstid så gör Pasta med ost och gudomliga tillbehör

Ingredienser till pasta med bacon

2 paket bacon
2-3 stora champinjoner
2 dl Crème Fraiche (Chili / Paprika)
1 dl Crème Fraiche
Ca 8 stycken småtomater
Riven ost från nån kant eller påse med riven favoritost
Torkad basilika
Pasta (Gnocchi passar bra)

Gör en enkel pasta så här

Fyll en stor kastrull med vatten. Salta ordentligt.
Skär baconet i lagom stora bitar ca 1,5 cm.
Skiva champinjonerna.
Dra igång en stor stekpanna.
Stek baconet knaprigt. Stek länge på medelvärme så fastnar det inte och blir knaprigt ändå.
Om man vill så kan man mellanlanda baconet på hushållspapper för mindre fett vid servering.
Hacka småtomater i fjärdedelar.
Ta fram en gryta där du placerar baconet och svampen.
Dags för crème fraichen att hänga med svampen och baconet. För mindre styrka kan man switcha mått på chili och vanlig creme fraiche.
Kokar pastavattnet? Koka pastan enligt förpackning.
Låt bacon, svamp och creme fraiche bubbla en stund.
Efter en stund tillsätter du den rivna osten och lite torkad basilika och låt småbubbla lite till.
Salta och peppra och smaka av , eventuellt justera med mer kryddor.
Rör i tomaterna försiktigt och ta av grytan från plattan, låt stå någon minut och rör lite mellan varven.
Servera med pastan.