Fisk och Skaldjur ⁄ ReceptSkaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin 6 juni, 2018 2 december, 2018by Stina Karlsson Skaldjursfond är nåt som man enkelt gör med grönsaker och skal från diverse skalade godbitar. Med det menas skal från räkor, kräftor och annat…Read More
Fisk och Skaldjur ⁄ Övrigt ⁄ ReceptFisk och skaldjursgryta med aioli 9 maj, 2018 21 juni, 2018by Stina Karlsson Fisk och skaldjursgryta är en klassiker som det finns gott om utrymme för improvisation. Välja och vraka som man vill i fisk och skaldjurs-disken.…Read More
Fisk och Skaldjur ⁄ ReceptTorsk med risotto, sparris och rödbetschips 8 februari, 2018 28 februari, 2018by Stina Karlsson Torsk är huvudråvaran i den här goda rätten med milda smaker. Det är lätt att överrösta fisken med en massa smaker så jag har…Read More
Fisk och Skaldjur ⁄ Förrätt ⁄ ReceptKantarellsoppa med pilgrimsmusslor, bacon och friterad purjo 1 september, 2016 20 januari, 2018by Stina Karlsson Kantarellsoppa med pilgrimsmusslor, gud vad gott! Toppa sen med knaperstekt bacon och friterad purjolök. Say no more! Idag hade jag färdig buljong, det är fredag.…Read More
Fisk och Skaldjur ⁄ ReceptTorskrygg med stomp av mandelpotatis och tillbehör 14 februari, 2016 24 januari, 2018by Stina Karlsson Bestämde oss för att göra nåt riktigt smarrigt av en torskrygg. Tanken var att självaste Mannerström skulle kunna peta i den med en gaffel och…Read More
Fisk och Skaldjur ⁄ ReceptPelle Jansson med färskoströra och handskalade räkor 27 september, 2015 14 februari, 2018by Stina Karlsson Pelle Jansson är ju en fantastik smarrig rätt som man kan ha både som förrätt och huvudrätt. Bara mängden som avgör. Jag tycker att…Read More