Röding med het avokadokräm och löjrom
Röding är en nätt liten fisk med rosaskimrande färg som tilltalar till mycket. Tankarna går till sena sommarkvällar norrut där jag tillbringat många av…
Kategori: Förrätt
Ostchips med färskost, tomat och basilikaolja
Ostchips är verkligen sjukt enkelt att göra. Sätt på ugnen, lägg små högar av riven ost på bakplåtspapper och grädda. Klart! Vad man sedan…
Mozzarellasticks, friterad ost med panering
Mozzarellasticks med sitt krispiga yttre och mjuka ostiga inre. Sticks är något som blivit vanligt på puben och restaurangen. Förrättsmässigt ganska mäktigt men i…
Salsiccia med mixade ugnsrostade grönsaker
Salsiccia med tillbehör på en smörstekt ciabatta. En väldigt god, matig och relativt enkel förrätt. Eller korvmacka, (Fniss). Jag serverade mina snittar tillsammans med lite…
Kantarellsoppa med pilgrimsmusslor, bacon och friterad purjo
Kantarellsoppa med pilgrimsmusslor, gud vad gott! Toppa sen med knaperstekt bacon och friterad purjolök. Say no more! Idag hade jag färdig buljong, det är fredag.…