En mustig kycklinggryta piggar alltid upp i vintermörkret. När det är svart alla timmar på dygnet utom 5 så känns det kanske lite extra energilöst. Det bästa skulle vara att boka en resa. Faktum är att det inte behövs att åka så långt för att få flera timmar mer dag. Tyskland eller Ungern räcker bra för att känna skillnad.
Kanske tillvaron kommer att få ett uppsving?
Tillgång till ljus är i alla fall en stor anledning till energilöshet på den mörka delen av året. Till dess att det börjas säljas ljus på burk så ta till vara på de timmar ljus som uppträder under en dag och gå ut i friska luften. Under tiden du promenerar så kan din härliga gryta puttra ihop sig så den är klar tills du kommer in.
Kycklinggrytan som i det här receptet har många goda och uppiggande grönsaker kanske får dig att bli lite piggare trots allt? Kanske tillvaron kommer att få ett uppsving? Du kommer säkert att vinna på triss och hitta meningen med livet?
Eller nästan.. Nyttigt är det i alla fall, och gott!
Ingredienser till nyttiga kycklinggrytan
- 1 paket kycklinglårfilé (typ ett kilo)
- 1/4 rotselleri
- 4 morötter
- 1 burk mutti finkrossade tomater + vatten, fyll burken.
- 1 paket bacon
- 1 buljongtärning
- 1 gul lök
- 1/2 grön paprika
- 1 1/2 dl rött vin
- Timjan
- Basilika
- Cayennepeppar
- salt
Gör kycklinggryta så här
- Putsa kycklinglåren från fett och hinnor.
- Stek kycklinglåren med salt och peppar någon minut på varje sida.
- Sänk värmen.
- Hacka löken och ha ner den i grytan.
- Strimla bacon.
- Häll i krossad tomat och det strimlade baconet.
- Skala och riv rotselleri och morötter och finhacka paprikan. Förpassa allt i grytan.
- I med vinet och vatten (fyll tomatburken med vatten och häll i).
- Krydda med torkad timjan, basilika och cayennepeppar och salt.
- Låt bubbla på svag till medelvärme i 45 – 60 minuter.
- Servera med eller utan ris.
