Dags igen för det efterlängtade stora julölstestet. Vi är taggade till max. Vi kör två tester i år. Vi provar med och utan julmat.…
Skaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin
Skaldjursfond är nåt som man enkelt gör med grönsaker och skal från diverse skalade godbitar. Med det menas skal från räkor, kräftor och annat…
Hönsfärsjärpar med grillade grönsaker och tzatziki
Hönsfärsjärpar har jag valt kalla dessa goda järpar på höns. Färsen är ekologisk från en ett företag i Skåne som heter new generation. Läs…
Fisk och skaldjursgryta med aioli
Fisk och skaldjursgryta är en klassiker som det finns gott om utrymme för improvisation. Välja och vraka som man vill i fisk och skaldjurs-disken.…
Tagliatelle med parmaskinka och gräslökspesto
Tagliatelle med pesto blev vår valborgsmeny. Efter några dagar med kött och grillat blev vi sugna på pasta. Istället för basilika använde jag gräslök.…
Ölprovning från Black IPA till Sour Ale
Gjorde en ölprovning med väldigt blandad innehåll. Black IPA, Sour Ale, Hazy IPA och Porter i en härlig blandning. Bland det bästa med öl…
Kycklingpasta, chilicremé fraiche och basilikasparris
Kycklingpasta är väldigt gott och lätt att göra. Jag har valt kycklinglårfilé då den passar sig för längre tillagning och utan att bli torr.…
Friterad Halloumi med klassiska tillbehör
Att fritera halloumi är supergott och enkelt att göra. För extra frasighet och bästa resultat använde jag panko-ströbröd. Panko är ett japanskt ströbröd som…
Het korvgryta med potatis och örtyoghurt
Het korvgryta med örtyoghurt är min goda allt-i-ett gryta med färska kryddkorvar, inte chilistark men ändå lite hetta finns. Ett perfekt recept för dig…
Högrev med glasnudlar, sesamavokado och limeaioli
Det här med glasnudlar som är så gott fast när man kokar det ser det mest ut som en gelémassa. Det är till synes…