Pelle Jansson med färskoströra och handskalade räkor
Pelle Jansson är ju en fantastik smarrig rätt som man kan ha både som förrätt och huvudrätt. Bara mängden som avgör. Jag tycker att…
Vad har lagad mat med hjärnan att göra.
Vad är skillnaden mellan människor och djur? Det här med hjärnan? Varför är vår hjärna så speciell? Den är ungefär lika stor som en…
Paprika fylld med köttfärs och annat gott
En paprika-båt kommer lastat med.... Paprika är inte bara gott på frukostmackan eller som ingrediens i köttfärssås. Dela på den grilla den lite och…
Bolognese gulash med färsk choritzo
Varje år i samband med midsommar kommer det traditionsenliga midsommarvädret. Det vill säga höststorm och drivis. Då passar det bra med en värmande gryta! Bolognese…
Köttfärsbiffar med parmesan och ingefära
Idag när jag kom in i lunchrummet kändes doften av curry. Inspiration nog för tanken att något med curry och ingefära ska jag göra…
Upphottad tzatziki med äpple och curry
En fräsch röra som passar till allt från grillat till fisk. Perfekt att göra när du har tzatziki över . Eller också gör du…
Jordgubbar, växthus- och frilandsodlade
Finns det något godare än solvarma mörkröda jordgubbar? Nåja, så ser dom ju inte alltid ut och säsongen är ju kort. När våra svenska…
Tjuvstart på grillsäsong
Vevade igång grillen häromdagen. Tjuvstartade grillsäsongen lite. Det var fint väder och jag ville kolla så att allt funkar som det ska med grillen.…
Hälsingestintans etiska nötfärs
Hälsingestintan satsar på så kallade mobila slakterier. Vilket innebär att djuren inte transporteras till ett slakteri utan slakteriet kommer till djuren. Detta innebär många…
Tacos! Mexikanskt och svennebanan.
Tacos! Vårat kära fredagsmys tacos, Sveriges nationalrätt efter oxfilépizzan med bea. I affären står det klart och tydligt skyltat att i den här sektionen…